Conteúdo:
- Fundamentos
- Fermentação
- Farinhas e Fermentos
- Pizza in Teglia – Romana
- Pizza Clássica
Instrutor: Chef Anderson Ventura
- Campeão Brasileiro Master Baker
- Campeão Brasileiro Sapore Academy
- 3º colocado seletiva Mondial Du Pain
- Especialista em fermentação natural
- Consultor de métodos e processos em panificação
